Професійні дошки дерев'яні сервувальні для подачі страв

Зразки продукції і фото зі стравами від замовників Instagram ligna_boards

Наші доски для подачі страв у роботі

УСЕ ПРОСТО: Якість, Тривалий термін використання, Практичність, Гарантія, Супроводження продукції, й при цьому використання виключно складових, що дозволяють контактувати з їжею. Але за цим "ПРОСТО" - кропітка та постіна робота над якістю продукції, покращенням її властивостей для споживача, скороченням часу на виробництво.

ТЕРМІН ПРИДАТНОСТІ: За підсумками 2018 року характеристика "термін придатності" зникла, тому що наші дошки з кінця 2017 року практично припинили тріскатися та гнутися й на протязі 2018 року ми про такі випадки не чули. Безумовно - дошки почали рідше замовляти - тобто якщо раніше замовники перезамовляли дошки раз на 3-4 месяці, то зараз навіть ті, що користуються кожною дошкою декілька разів на добу, через рік продовжують ними користуватися та замовляють у нас інші типи дошок. Як показник - в 2018 році три чверті замовників у нас вже постійні. У будь-якому великому місті і в багатьох невеликих є не один заклад, що користується нашою продукцією. Тобто у нас сотні постійних клієнтів (а раз постійних - то з відгуками та зворотнім зв'язком) в Україні, а у 2018 році з'явилися і постійні замовники і в Європі.

Master to Master : Найчастіше, наш безпосередній замовник - Шеф Повар. Це дійсно майстер своєї справи. Ми дуже поважаємо цих фахівців і у своєму досить складному виробництві намагаємося бути майстром у кожній дрібниці нашого виробу, організації виробництва, роботі з замовниками і т.д. МАЙСТЕР має відчувати, що від співпрацює з МАЙСТРОМ.

ТМ "LIGNA" пропонує дві серії виробів:

Серія дошок "Budget" - це вироби, що перевірені часом та стали "хітами". Їх вироблено тисячі, технологія їх виробництва відпраціьована та оптимізована, форми максимально прості та функціональні. Мета серії - доиогтися максимальної якості та функціональності за мінімальну вартість. Проте використовуючи лише сировину найвищого гатунку та виключно матеріали, що припускають контакт з їжею. Усі наші дошки промащені спеціальним мастилом та ретельно відшліфовані. Наша продукція практично виключає деформацію виробів та має тривалий термін придатності.

Серія дошок "Duboff - це вироби оригінальної форми та підвищеної якості обробки, що використовують у виробництві складні технології, в т.ч. станки з ЧПУ та лазерне обладнання. Ці вироби декілька разів знаходяться на стадії шліфування та промащення, що призводить до суттєвого покращення зовнішнього вигляду та збільшенню терміну придатності. За рівнем якості ці дошки можуть не лише використовуватися у ресторанах, кафе та барах, а й бути оригінальним та корисним подарунком.

ОСНОВНІ ВЛАСТИВОСТІ продукції ТМ "LIGNA":

1. Матеріал - ДУБ. Унікальна властивість дошок з дубу: ніж не ріже дуб і, в той же час, ніж не тупиться об дуб. Після багатьох років випробувань різних порід деревини, що є в нашій країні, ми виготовляємо дошки виключно з дубу. Ми вважаємо, що саме дуб дає оптимальне співвідношення ціни, твердості, гігроскопічності, міцності, зовнішнього вигляду та багатьох інших властивостей.

2.Цільноламельний щит. Ми не робимо дошки з меблевого щита, що продається у "Епіцентрі". Ми самі склеюємо щит, використовуючи при цьому надміцний клей, що дозволяє контакт з харчовими продуктами. Клеєні дошки дозволяють максимально зменшити їх можливу деформацію при використанні. Цільноламельний щит - на Ваших дошках не буде зістиковок поперек (ялинки як на паркеті ). Такий вид щита значно дорожче коштує, але і значно дорожче і краще виглядає. Крім того, саме в поперекових стиках зазвичай накоплюється бруд.

3. Оптимальна товщина дошок - близько (не менш) 20мм. За такої товщини дошка для подачи вже не деформується в процесі використання, але ще не є важкою, що важливо у процесі подачі.

4. Промащення. Сервірувальні дошки ТМ "Ligna" промащені олією, що припускає контакт з харчовими продуктами і це дозволяє використвувати їх у якості посуду. Крім того, олія виключає проникнення вологи всередину дошки при використанні, що значно збільшує термін використання. Вірно промащена дошка не буде боятися (звичайно у певних межах) дії вологи й викликати її деформацію можуть лише різкі коливання температури, посудомійна машина або СВЧ-піч, але не процес мийки або використання. Досить суттєво, що промащення олією підкреслює структуру деревини - сервувальна дошка стає темнішою та контраснішою, малюнок починає "грати" - дошка має значно кращий зовнішній вигляд.

ВИРОБНИЦТВО: багато років ми займаємося виготовлення кухонних та сервувальних дошок, наши вироблено десятки тисяч дошок і весь цей час ми вдосконалюємо технологічний процес, покращуємо якість сировини та допоміжних матеріалів. Технологіївиробництва ТМ "Ligna" забезпечують максимальну кількість корисних для споживача якостей проукції. Наше виробництво абосолютно еколологічно чисте та безпечне. Як виробництво повного циклу ми пропонуємо невисокий рівень цін та мінімальні терміни виготовлення продукциї (від декількох днів).

ТІК ® - Технологія індивідуального конструювання форми и розміру.

Використання сучасного спеціалізованого комп'ютерного, лазерного та фрезерувального обладнання дозволяє без суттєвого здорожчання та збільшення термінів виконання замовлення забезпечити наступні речі:
1. ОРИГІНАЛЬНІ РОЗМІР, ФОРМА, КОНТУР. Наприклад дошку можна зробити не 30см як у прайсі, а 28 або 34, або у формі овалу, Вашого логтипу, власно будь якої форми.
2. ОРИГІНАЛЬНИЙ РЕЛЬЄФ. Канавки, заглиблення під соусниці, чашки, ложки и т.п. за Вашими побажаннями.
3. БРЕНДУВАННЯ. Як за допомогою лазеру, так і з допомогою рельєфа або контура.

/
Ligna